"Русский народный календарь" издательство "Метафора"  2004

"Русский народный календарь" издательство "Метафора"  2004

СЕКРЕТЫ СОЛИ
 

    Соль долго останется сухой, если в солонку положить немного рисовых зерен.

    Если в пригоревшее при кипячении молоко добавить щепотку соли, вкус его заметно улучшится.

   Щепотка соли, добавленная в молоко, предохраняет его от быстрого скисания.

   Насыпьте на горячую конфорку немного соли, неприятный запах при приготовлении пищи исчезнет.
   Запах лука и рыбы с рук, столовых приборов, сковородок, кастрюль и разделочной доски исчезнет, если протереть их чуть подогретой солью и сполоснуть.
   Иногда внутри чашек остаются следы чая или кофе. Снять такой налет можно ваткой, смоченной в крепком растворе поваренной соли.

   Пригоревшую кастрюлю поможет очистить крепкий раствор соли, которым на ночь заливают дно. На следующий день раствор соли в кастрюле кипятят, после чего дно легко очищается.
   Чтобы вывешенное зимой на просушку белье не замерзло, в воду для полоскания добавляют немного соли.

   Поставив солонку с солью в плотно закрытую хлебницу, вы защитите хлеб от плесени.
   Если испачканный утюг слегка нагреть и поводить им по соли, он заблестит как новенький.
   Чтобы сыр на воздухе не высыхал, заверните его в тряпку, смоченную в соленой воде.
   В сухой мелкой соли можно долго хранить сырые яйца.
   Если в жару нужно сохранить мясо или рыбу, заверните их в пропитанную соляным раствором ткань.

   Вода в грелке дольше не остынет, если ее слегка подсолить.
   Чтобы алюминий не чернел, не следует кипятить в нем воду без соли и варить картошку в мундире.
   Новую чугунную сковородку сначала хорошо прокаливают вместе с солью, затем соль ссыпают, намазывают сковородку жиром, вновь насыпают соль и прокаливают еще раз.
   Стеклянные стаканы для чая заблестят, если их протереть сухой солью.

   Чтобы заблестела хрустальная посуда, ее полощут в растворе воды, добавив 2 ст. ложки уксуса и 1 ст. ложку соли.

   Вернуть белизну и свежесть фарфоровой посуде можно с помощью раствора соли и уксуса.
   Медные и латунные предметы очищают составом, приготовленным из 25 г поваренной соли и 1 стакана молочной сыворотки.

   Новый веник, замоченный на 2-3 ч в горячей соленой воде, будет служить дольше.
   Тупой нож легче заточить, если предварительно подержать его в слабом соляном растворе.

   Чтобы легче отстирать носовые платки, их перед стиркой замачивают в соленой воде.
   Молодой картофель можно не скрести ножом. Посыпьте его крупной солью, сложите в полиэтиленовый пакет и немного потрите.

   Чтобы удалить с овощей мелких насекомых, погрузите овощи перед варкой на несколько минут в соленую воду.
   Если на разрез ядовитого гриба насыпать соли, она пожелтеет.

   Яйца не треснут при погружении в кипящую воду, если ее как следует подсолить.
   Щепотка соли, брошенная в вазу со срезанными цветами, увеличит продолжительность их жизни.

   Сырые дрова быстрее разгорятся, если их слегка «посолить».
   И наконец, с помощью соли можно законсервировать запах, например, роз. Во время их цветения нужно сорванные лепестки уложить в жестянку слоями, пересыпанными солью, а затем плотно закрыть крышкой. Хранить лепестки следует в холодильнике. Если среди зимы внести банку в комнату и открыть крышку, воздух наполнится ароматом роз.